mercimekli börek tarifi ne demek?

Mercimekli Börek Tarifi

Mercimekli börek, doyurucu ve lezzetli bir alternatiftir. İşte temel bir mercimekli börek tarifi:

Malzemeler:

• Yufka: 4-5 adet https://www.nedemek.page/kavramlar/yufka
• Yeşil Mercimek: 1 su bardağı https://www.nedemek.page/kavramlar/yeşil%20mercimek
• Soğan: 1 adet https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan
• Sıvı Yağ: Yarım çay bardağı https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ
• Salça: 1 yemek kaşığı https://www.nedemek.page/kavramlar/salça
• Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber, kimyon (isteğe bağlı) https://www.nedemek.page/kavramlar/baharat
• Süt veya Yoğurt: (Yufkaları ıslatmak için) 1 su bardağı https://www.nedemek.page/kavramlar/süt veya https://www.nedemek.page/kavramlar/yoğurt
• Yumurta: (Üzeri için) 1 adet https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta

Hazırlanışı:

1. Mercimeği haşlayın. https://www.nedemek.page/kavramlar/haşlama
2. Soğanı doğrayıp sıvı yağda kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
3. Haşlanmış mercimeği, baharatları ekleyip karıştırın.
4. Yufkaları serin. Süt veya yoğurt karışımı ile ıslatın.
5. Mercimekli harcı yayın.
6. Yufkaları rulo şeklinde sarın veya farklı şekillerde katlayın.
7. Üzerine yumurta sarısı sürün.
8. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. https://www.nedemek.page/kavramlar/fırın

İpuçları:

• İsteğe göre içerisine maydanoz, dereotu gibi yeşillikler eklenebilir. https://www.nedemek.page/kavramlar/maydanoz, https://www.nedemek.page/kavramlar/dereotu
• Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtün.
• Fırın tepsisini yağlayın veya fırın kağıdı serin. https://www.nedemek.page/kavramlar/fırın%20kağıdı